Recettes Inédites 2023: Cuisinez Efficace avec le Livre Mentor

Description

Aspirez-vous à préparer des plats délicieux et abordables tous les jours sans devoir y consacrer toute votre journée et sans la nécessité d’achats incessants ?

Dans cette version renouvelée, explorez Mentor, la technique que j’ai conçue pour vous assister dans votre routine culinaire en proposant une cuisine simple, productive et responsable. Cette version inclut de nouvelles recettes essentielles, un segment complet consacré aux sauces et ainsi que des guides d’achats pour vous aider à choisir vos produits de façon éclairée. Cette version offre également un nouveau design plus divertissant.

Des principes efficaces pour une meilleure organisation en cuisine

En partageant avec vous 15 principes fondamentaux et extrêmement simples, je vous enseigne comment faire vos achats de manière optimale, comment organiser votre réfrigérateur et vos armoires de manière efficace et comment assembler une réserve alimentaire essentielle. Vous serez aussi initié(e) à choisir votre équipement de cuisine et de pâtisserie, ainsi que vos aliments – frais et de saison bien évidemment !

Des recettes simples pour des repas quotidiens savoureux

Une bonne alimentation n’exige pas forcément des recettes compliquées. Les classiques de notre enfance sont inégalables. C’est pour cela que j’ai sélectionné pour vous plus de 100 recettes pour vous régaler, même si vous n’êtes pas (encore) un maître cuisinier : blanquette de veau, gratin dauphinois, tomates farcies, boeuf bourguignon, cassoulet, tagliatelles à la bolognaise, tartiflette, riz au lait, cookies, etc…

Cordon bleu dans votre propre cuisine

Je vous prodigue des conseils sur la façon de conserver vos plats préparés et je vous suggère le vin qui conviendra le mieux à chaque recette. Alors, pourquoi attendez-vous pour devenir le maître de votre cuisine ?

Rencontre avec le chef

Philippe Etchebest, chef étoilé et meilleur ouvrier de France, est un des cuisiniers préférés des français. Elevé à Bordeaux, Il est passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance et est en charge des restaurants Le Quatrième Mur et Maison Nouvelle.

Ayant à coeur de partager son expertise et son savoir-faire, il le fait au travers des émissions telles que Cauchemar en cuisine, Objectif Top Chef et Top Chef, mais aussi grâce à sa méthode Mentor.

Description de l’éditeur

Le dernier livre de Philippe Etchebest !

Soyez le chef de votre cuisine !

Plus de 100 recettes indispensables, un chapitre entier consacré aux sauces et de nombreux guides d’achat pour vous accompagner dans le choix de vos produits.

Delve into the world of Philippe Etchebest

PHILIPPE ETCHEBEST, chef étoilé et meilleur ouvrier de France, est l’un des cuisiniers les plus appréciés en France.

Fidèle à ses valeurs de partage, il est engagé à partager son expérience et son expertise, que ce soit à travers des émissions télévisées telles que Cauchemar en cuisine et Top Chef, ou encore à travers sa méthode Mentor.

Éditeur : ‎ Albin Michel; Édition illustrée – édition agrandie (15 novembre 2023)

Langue : ‎ Français

Couverture rigide : ‎ 320 pages

ISBN-10 : ‎ 2226488510

ISBN-13 : ‎ 978-2226488510

Poids du livre : ‎ 1,48 Kilogrammes

Dimensions : ‎ 20.2 x 3.3 x 25.7 cm